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【防腐劑白飯】烏龍?食藥署稱添加劑合法

週刊今(30)日踢爆有團膳業者以防腐劑添入煮成白米飯,供應學校營養午餐。爆料指稱使用的防腐藥水為「鮮保利」VN-151、VN-103。主管機關食藥署今天回應,這兩種藥水都是合法,混用也並不違法,而被指控的業者今天也出面受訪,揚言將對媒體提告。

爆料的《壹週刊》文中指出,記者實際試吃,「像在吃蠟燭一樣」,不但沒有飯香,而且舌根會微苦、微微發麻。不過食藥署回應,業者銀行房屋信貸利息任何問題免費諮詢中和信貸添加的「鮮保利」VN-151、VN-103都是合法的,混合使用並不違法,目前並沒有規範使用限量,但實務上業者不會過量添加,否則會改變食材風味。

《壹週刊》也在網上刊出一篇題為《食藥署已讀不回一問三不知》的文章,描述調查與查證過程,詢問食藥署關於鮮保利VN-103的合法性、使用規定與罰則等等,但文中強調食藥署回應「正在忙,稍晚回覆」,再次詢問後,對方來電表示「進一步的說明,必須要聯繫主管」,但隨後並未回應。

食藥署科長鄭維智今天表示,媒體指控業者「甫洲」在煮飯過程中混摻兩種調味劑,但鮮保利VN-151、VN-103都合法,混摻並不違法,目前對調味劑的使用準則為「適量使用」,添加目的是增加風味、抑制細菌生長,但其防止效果不如防腐劑,若添加太多會改變食材風味,實務上沒人這樣做。

「甫洲」米食總經理吳宗霖今天也出面澄清,採用的藥劑是登記合法且合格的,日前高雄市衛生局及食藥署曾前來稽查,從生產線到添加物料均未發現不法,只有部分廠區清潔要求改善,「這兩種調和劑是合法的,也不是防腐劑,而是酸檢調和劑,主要是用來調味的米飯」,業者認為商譽受損,揚言提告。

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新聞來源https://tw.ne個人信貸銀行利率ws.yahoo.com/-040330485.html


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